2016年05月29日

早生種売り切れました!

本日の受付で、早生種売り切れました。。。。が、中手種は、もうすぐ収穫の予定です。中手種の注文は、受付しています。
中手種は、早生種と比べると、生で食べるのはおススメしませんが、加熱すると甘みがまし、あんまり変わらないぐらい甘くなります。
貯蔵もよくききます。
個人的におススメな食べ方は、すき焼き、味噌汁、天ぷら、うーんなんでも合いますわーい(嬉しい顔)
炒め物系は、何でも量を増やすために、使います。万能に使える野菜だと思います。
去年ぐらいから、電子レンジで加熱してカツオ節をふってポン酢で簡単に一品とかよく聞きます。
我が家でもしましたが、簡単にできます。一度だけ違う産地のをためしたことがありますが、多少は違うみたいで加熱するのに時間がかかりました。あくまで個人意見ですがたらーっ(汗)
一度ためしてみてくださいダッシュ(走り出すさま)
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2016年05月23日

玉ねぎあまりにも甘すぎてビックリ!!

この前、晩御飯にそろそろ季節はずれに近い、なべをしました。
なべの元を買ってあったので、またなべの季節に来る前に使うことにしました手(チョキ)
なべの元は、塩鍋系です。いざ使おうと思うと材料が、乏しくて。。。
今がシーズンの玉葱を入れることにしました。我が家は、すき焼きには、いれるのですが、鍋には初めてでした。
いざ食べてみると、塩が効きより甘みがましおいしい玉ねぎになっていましたわーい(嬉しい顔)
メインのお肉より、玉ねぎの争奪戦になりました。スイカに塩をふる人もいますが、本当に甘みがますとは思いませんでしたダッシュ(走り出すさま)
みなさんも、試してみてください。。。あっ煮すぎると、とけてしますので気をつけてください。
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2016年05月15日

南あわじ山形農園倉庫に看板設置!!

昨日、南あわじ山形農園第三倉庫に看板を設置しましたわーい(嬉しい顔)
田んぼの真ん中にある大きい倉庫なので目立ちます。
玉葱の発送しています決定
今年の玉葱の出来栄えは、正直にいいますと・・・例年通りです。
毎年、美味しい玉葱を生産しているので、今年はいつもより美味しいとは、いいません。変な考え方をしておりますが、正直な考え方のつもりですexclamation
早生種は、定番ならサラダとかですが。個人的には、甘党な上、楽をしたい性格なので、カレーに使います。
火が通りやすいので、とけて甘めのカレーになりますし、あんまり煮込んでいなくてもとけているため、煮込んだ風にみえます手(チョキ)
美味しくて、時間短縮にもなります。あわじ島の農家さんなら、この時期から忙しくなりだしますので、我が家では、晩御飯の残りを昼ご飯にぬくめてさっと食べて農作業に行くこともあるので、便利なご飯のひとつです。
もう、忙しすぎて晩御飯を作る時間がない時は、ハヤシライスもひとつの手です。
なぜなら、我が家は、肉と玉葱しかいれませんexclamation
肉に火が通れば、早生種のあわじ島の玉葱であれば火が通っているので、あとはちょっと煮込むだけで完成です。
楽チンですわーい(嬉しい顔)忙しい時とか、してみてはいかがでしょうか?現在、山形農園は注文受付ております。よろしくお願いいたします。

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2015年07月15日

玉葱作業中!!

忙しくなかなかブログを更新することができなかったのですが、気ままにまた更新しだします猫
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田植え作業、玉葱収穫作業もおわり、今は玉葱の葉と根を切り、発送準備作業をしています。
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取締役もがんばって作業をしております。
今、発送中の玉葱は、中手種ターザンと取り扱っています。
ターザンは、早生種とくらべると生でサラダとかには、不向きですが、保存がきく上に、幅広い料理に使えます。
定番なところは、カレーや、天ぷらなどいろいろありますが、最近では、手軽に皮をむき、切り込みをいれて、ラップをかけて電子レンジでレンジにもよりますが、5分ぐらいかけていただく簡単調理法も人気があるみたいです。おすすめは、鰹節をかけポン酢をかけてあっさりたべることです。簡単に料理の合間にできるからうれしい調理法です。ぜひためしてみてください手(チョキ)

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2010年08月01日

ターザンもう少しで完売 尚今年の企画として絹光5キロの精米進呈

今年はイロイロ皆様方どうもありがとうございました
抽せんで100名のかたにあわじの米減農薬絹光を進呈させていただきます
当選者の発表は10月到着似て確認ください
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2010年06月02日

がんばります

今日アル伊加利のおばちゃんから夜遅くまで頑張ってるな晴れといわれ
パンを頂いた晩挫けそうなときだったので非常にうれしかった
そういえば無くなったお婆ちゃんを思い出し何かこみ上げてくる気持があった
見とれ負けへんでやったるで
お婆ちゃんありがとう
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2010年05月10日

ラッシャー板前さんと出会う

DSCF011.JPG仕事現場に行く途中、ラッシャー板前さんの出ている
ABC放送の番組に参加しました。


とてもハッピーな一日でした


ちょうど「ほんまもんの」ダンボールが完成し、

ラッシャー板前さんと記念写真を撮りました。
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2010年04月28日

伊加利の志延おじいちゃん

山形農園の土地は借地が多く  10へクタール以上実に60件以上の地権者からなりたってます
 
 其のうちのひとり森本志延さん
最初お会いした時 田をかしてもらにいったとき ヨソモンに田はかせんといわれ魚座
2回目はどこの若い氏なといわれ3回目は遅いから明日にせといわれ雨
5回目ぐらいに志延おじいちゃんに犬がおるのにきずきこの犬また俺といっしょで肥満の柴犬
おれに懐いてそれから志延おじいちゃんと酒かわすようになつた晴れ
この頃おじぃちゃん犬と散歩ようしとるけどいつも口癖がこいつより先にいけんとよく言う目
そや長生きしてや明日も元気でおおて恥ずかしそうに手上げてくれな犬
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2010年04月27日

左後ろの女性

 
右斜め上坂本さん
既婚者です南あわじ山形農園に入社して5年目です
現在は滋賀県のさゆり社長に影響されて大型特殊機械運転に燃えてます黒ハート
南あわじ山形農園の女性従業員はすべて大型機械など使いこなし一人で何でも農業の仕事が
出来る構成員で成り立ってます
力強く農業で行きたい方は山形の門をたたいてください
取り合えずとか 自然に触れたい方NGです眼鏡
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2010年04月26日

左側の女性

左側の女性は山形治子うちのははです
なかなか厳しい社交上手なおばあちゃん
趣味はガーデニング今年で結婚50年です技は草ひき晴れ 餅ひらいはプロ猫
 
posted by yamagata at 20:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記